Bagel folies!

Sesame seeds bread, cream cheese and turkey slices

Brown bread, smoked salmon, cream cheese, red onions, tomatoes and pickles

A l'américaine

A Baltimore, cheese plate et crackers

Les tontons voyagent et se sont récemment arrêtés au pays des burgers, hot dogs et autres cookies. En voici un petit aperçu. Et bon appétit !

THE burger de Five Guys

En fait c'est un cookies, à Manhattan, NY

Clam chowder de San Francisco

Lieu de pèlerinage

Je ne sais pas où est né le mouvement hipster, mais si je devais désigner un lieu, ce ne pourrait être qu’ici.

Four Barrel est un ancien atelier, ou plutôt une usine, où grouille cette partie de la population de San Francisco : barbus, binoclards, tatoués de partout et chevelus comme leurs cousins hippies. Mais également amateurs de choses diverses — le vélo, la bonne musique, le café entre autres — dont le lieu est pleinement imprégné.

C’est en fait un coffee shop qui regroupe d’un côté une sorte de laboratoire fait de barils de graines de café, d’étranges machines pleines de tuyaux et de bureaux de travail (de test, de dégustation peut-être). Et d’un autre le comptoir. Grand open space composé de tables en bois toutes différentes les unes des autres, comptoir central d’où sortent les infusions parfumées, terrasse avec son rangement pour vélos, et le son inimitable des vinyles.

L’ensemble est vivant, même bouillonnant, et respire la joie de vivre. Pas de prise de tête, on s’y sent bien. La musique enivre l’atmosphère, les effusions du café nous font voyager. On se croirait sur une autre planète, ou peut-être à une autre époque. Et à vrai dire, c’est loin d’être désagréable.

Où ?

Four Barrel

375 Valencia St (at 15th)

San Francisco, CA 94103, USA

haché

24 Inverness Street.

This is where you will find Haché. Be sure to be patient, as this little place is known to offer the best burgers in town (in town meaning in the whole London!). So it might be crowded but it is worth it.

The particularity of these burgers is that they are cooked with fresh ciabatta bread. For those of you who do not like burgers or meat, they also include salads, fish and vegetarian recipes in their menu. Try for example Le Mexicain that mixes Cajun spices, salsa, guacamole and red kidney beans for £8.95 or if you are not into spicy food, the basic Steak au naturel for £6.95.

by NG and friends

where?

24 Inverness Street

Camden Town

London

NW1 7HJ

+44 (0)20 7485 9100

Or in Clapham and Chelsea

how?

Camden Town station, Northern Line

when?

Open daily from 12:00am to 10:30pm and 10pm on Sundays

http://www.hacheburgers.com/

l'été des tontons

Antica Trattoria Suban, Trieste

Ah Trieste, ses femmes, la mer, la Piazza Unità d’Italia, ses cafés… et Suban !

Pour ceux qui ne connaissent pas Trieste (ou peu), cette très jolie ville portuaire se trouve à l’est de Venise (environ 1h30 en voiture) à la frontière avec la Slovénie. Logée sur les bords de l’Adriatique, cette ville est notamment réputée pour accueillir le siège de la société familiale italienne illycaffè, qui produit un mélange unique de 9 variétés de cafés Arabica de grande qualité. Mais nous aurons l’occasion d’en reparler très prochainement.

Venons-en au cœur du sujet. Un de nos tontons a récemment été envoyé dans cette ville et nous a dégoté un restaurant italien à ne pas rater.


Logée sur les hauteurs de Trieste depuis 1876, l’Antica Trattoria Suban est une véritable institution de la ville.

Ne vous laissez pas effrayer par la décoration quelque peu kitch, car ce qui sera servi dans votre assiette ne laissera pas vos papilles indifférentes. Ici, les spécialités se font cuire sur le grill. Et oui, je parle bien de viandes, fondantes et généreuses, dont l’odeur douce embaume les lieux, et finit par émoustiller vos sens. Les 5 sens !

 

english breakfast!

the full monty
bacon, sausage, black pudding, eggs, hashbrowns (hidden somewhere), mushrooms, beans, grilled tomato and toast

the breakfast club
Angel
31 Camden Passage
N1 8EA
London
UK

tupelo honey

The perfect day, as Lou Reed would sing, starts with a good breakfast. If you are fond of good coffee with some toasts, butter and a little selection of delicious marmalade and jam, head directly to the Tupelo Honey, situated 27 Parkway in Camden Town, London.

This warm and cosy little building lets you enjoy a selection of sandwiches and homemade cakes.

It stands on three floors that look like an old apartment reconverted in a little café/restaurant. On the first floor, you will find, besides a warm welcome with smiles, the selection of pastries and the first room with a fireplace, which suits totally in this white and wooden atmosphere even if it is a fake one. Pieces of furniture are all different, made of wood, and you can even recognise old church chairs.

english breakfast...

do you like it?