Les Pipelettes ou Comment me réconcilier avec le brunch.

Une fois n'est pas coutume, nous sommes allés se faire un brunch un samedi. Chez Les Pipelettes, dans le 14ème. J'étais un peu déçu des précédents brunchs, et donc un peu réticent à l'idée d'en tester un nouveau. Mais on me l'avait bien vendu. Et je dis merci ! Car c'était très bon.

Pour faire simple, j'ai fait une liste de ce que l'on nous a servi :

- Panier de pains frais (baguette traditionnelle croustillante, baguette aux céréales, pain complet) avec des scones, beurre, confiture citron/basilic (une bonne surprise) et pêche/abricot/amande.

- Un bon chocolat chaud un peu comme le font les Belges : le lait chaud d'un côté, une petite cuillère en bois plantée dans un (très) gros carré de chocolat noir/noix, noir/noisettes/caramel ou noir/caramel salé. Un délice !

- Jus de fruits du jour pomme/gingembre/carotte/citron

- Un oeuf à la coque

- Coupelle de fromage blanc, agrémenté de quelques graines (demandez du miel si ça vous tente)

- Et pour finir le choix entre l'assiette de charcuterie, saumon/tarama ou tarte végétarienne, servie avec quelques petites pommes de terre cuites au four à l'huile d'olive et au sel (un bonbon !) et mesclun.

Pour ce qui est du service, c'est un sans faute. Toutes les pipelettes sont souriantes et efficaces. L'ambiance ? Un peu à l'étroit mais bon, si on cherchait de la place on irait habiter en Ardèche ! (bonjour à tous les ardéchois). Le prix ? 23,50 euros le tout. Le rapport qualité-prix est bien là, pas de doute.

Pour tous les adeptes du brunch, il faut noter qu'il est servi le samedi uniquement. Ce qui laisse le dimanche libre pour faire la grasse mat'...

Où ?

31 rue Brezin

75014 Paris

09 81 29 27 32

http://les-pipelettes.blogspot.fr/

Comment ?

Métro ligne 4 Mouton Duvernet

Quand ?

Brunch le samedi : services à 11h30 et 13h30

Balls. Tout est dit.

Ca faisait des semaines qu'on en entendait parler, que l'on pouvait lire de nombreux éloges sur le "1er restaurant de Paris consacré aux boulettes"... et on y est finalement allé ! Et c'était bien bon !

Balls, un resto où la déco est à notre goût, le service sympa. Bref, on s'est régalé.

Comme le nom l'indique, on y mange essentiellement des boulettes. Oui oui, pour de vrai. 5 boulettes de viande de boeuf (et oignons), poulet (et citron), porc (et paprika), agneau ou veggie, servies avec au choix une sauce tomate ou yaourt/herbes et une assiette de garniture : polenta crémeuse (excellente), lentilles/feta/courgettes, risotto… le tout pour 16 euros.

Pour les grosses faims, mieux vaut rajouter une assiette de 5 boulettes. Avec l'ensemble un Bourgueil frais et agréable. Et par dessus tout ça une belle part de gâteau au chocolat maison (tout est maison en même temps) et crème Chantilly à 5 euros la part.

Servies dans de petites assiettes creuses en fer customisées, on se régale !!

Je n'ai qu'une chose à dire : on y retournera !

Où ?

47 rue Saint-Maur

75011 Paris

09 51 38 74 89

http://www.ballsrestaurant.com

Comment ?

Métro ligne 3 Saint-Maur et lignes 2 et 3 Père Lachaise

Quand ?

Ouvert du mardi au samedi, midi et soir (soir uniquement le samedi)

Ça se mérite !

C'est le moins qu'on puisse dire. Après 35 minutes d'attente en grande partie sous la pluie, on espère franchement que le jeu en vaut la chandelle. Parce que c'est le principe d'un food truck, on attend en file indienne sagement son tour, en scrutant les chanceux repartir avec leur dû : un bon burger gourmand comme on les aime !

Effet de mode très populaire ces temps-ci - enfin, ça fait quelques mois qu'on le voit ce camion - il a fallu à un moment donné qu'on s'attaque à cette file qu'on croirait interminable. Plantés devant le MK2 de la BNF, par ailleurs une des salles les plus confortables de la capitale, les inconditionnels du burger attendent patiemment de commander parmi une demi douzaine de ces spécialités.

Avec des frites maison ou du coleslaw, en y ajoutant une part de cheesecake ou une barre de Reese's pour les amateurs de beurre de cacahuète, le menu est tout trouvé. Comptez 10 euros sans le dessert, le rapport qualité-prix est au rendez-vous.

C'est franchement bon, ça a du goût, c'est bien cuit, parfumé avec ces petits oignons, ce bacon grillé (pour le burger BBQ), en bref ça fait plaiz' !!

Bon, le mieux est d'y aller quand il fait beau (un jour peut-être) pour pouvoir se poser tranquillement sur les marches de la BNF, avec vue sur la Seine et le Batofar pas très loin. Pour savoir où s'arrête le camion qui fume, on vous invite a consulter leur site. Ou bien vous achetez leur bouquin de recettes et vous nous invitez pour qu'on puisse comparer.

A la bonne vôtre !

Où ?

Un peu partout à Paris : lecamionquifume.com

Prononcez avec le "s"

Tout a commencé par un cocktail au Bar 8 du Mandarin Oriental Hotel (251 rue Saint-Honoré, Paris 1^er). Ouvert il y a peu, l’hôtel fait partie des très beaux établissements parisiens et ça se voit tout de suite : mon cocktail Daddy Jack était juste top, le lieu est on ne peut plus classe, et le service juste parfait. Bon, faut s’attendre à sortir les biftons, à 26 euros le verre…

crédit photo : laverrue, flickr

Bref. On sort donc du Mandarin, et forcément on a faim.

Mais rien du tout. Aucune idée d’où aller. Quand mon amie me sort un : « Mais bien sûr, allons Chez Flottes !! ». « Chez qui ? ». « Ben… Chez Flottes ! ». « Euh connais pas ». « Queuuuwaaa ?!! ».

Apparemment le lieu est connu et je passe pour un con. Donc en vrai tonton, je me ressaisis et me dis chouette, une nouvelle adresse ! (J’ai pas vraiment dit chouette, j’avoue). Arrivés sur place et accueillis par la gérante du lieu, nous voici attablés dans la salle du bas. Je découvre aussitôt la carte et ses spécialités aveyronnaises que j’affectionne particulièrement. Confit de canard maison et aligot (22 euros). Deux ! Et deux verres de Hautes Côtes de Nuits qui va bien (6,5 euros).

Rien à redire sur le confit et l’aligot – servi allègrement. En parlant de service, c’est brasserie parisienne : efficace, sympa (si si pour de vrai) mais un peu plus classe que dans un bistrot classique. Clientèle oblige, surtout des touristes étrangers des hôtels chics du quartier, conseillés par les Concierges d’hôtels du coin.

Et comme on a plus faim mais qu’on est gourmand, on termine par une crêpe maison au sucre (7,20 euros) et une fouace – façon baba au rhum (10 euros).

Au final, que retenir de Flottes ?

Que c’est bon, que le service est agréable, que c’est pas donné mais vu le quartier faut pas s’attendre à moins. En gros, une bonne adresse à découvrir (je parle pour moi) et à retenir.

Et – faut-il encore le rappeler – on est toujours à l’affût de vos bonnes adresses donc n’hésitez pas à nous écrire !

où ?

2 rue Cambon

75001 Paris

01 42 60 80 89

chezflottes.com

comment ?

En sortant du Mandarin Oriental, à gauche et 1^ère à gauche.

Do you speak Frenchie ?

Bon ce n’est pas comme si tout le monde avait déjà parlé, écrit, argumenté, vociféré sur le Frenchie…Et bien nous aussi, les Tontons, on souhaitait ajouter notre petit mot.

Le Frenchie c’est d’abord le restaurant rue du Nil (Paris 2). Un restaurant où il faut appeler deux mois avant pour réserver une table. Deux solutions : soit tu abandonnes en te disant que c’est vraiment ridicule d’attendre deux mois pour manger au restaurant, soit tu réserves mais tu as intérêt à checker ton agenda pour ne pas oublier la date, et à prier pour que ton boss ne t’envoie pas en déplacement le jour J (ou chopper la grippe, mais bon ça se tente, tant pis pour les autres…).

Pour tout vous dire, nous n’avons pas encore testé le restaurant (peut-être dans deux mois on écrira un article sur le restaurant). Mais nous avons essayé le bar à vin qui se situe juste en face. Et là, pas besoin de réservation !!! Essayez juste d’arriver tôt (ouverture des bouteilles à 19h) et n’espérez pas vous asseoir.

Crédit photo : 3w.lofficielmode.com

Bien que la carte monte vite, y’a de quoi trouver son bonheur sans claquer toute sa prime de Noël. Quelques vins, bio ou biodynamiques bien sympathique, dont un cabernet Breton (rouge) et côté victuailles, alors là on se fait plaisir (en sachant que la carte change tout le temps). Les tontons ont testé pour vous dans l’ordre : copa italienne avec mandarines et parmesan (classique mais délicieux), joue de bœuf façon pastrami (ouf), porc braisé sauce barbecue en sandwich avec une petite brioche (ouf ouf) et une burrata boudin noir et chutney de pommes-poires (ouf ouf ouf).

Bref, on adore, on reviendra (vite) en sachant que l’équipe est jeune et sympa, que le chef (Grégory Marchand) est souvent dans le coin, à servir et à discuter simplement avec nous, et que la BO est définitivement cool, rock et en accord avec le lieu et l’assiette.

On se voit là-bas alors ;). En attendant, matez LA VIDÉO histoire de se mettre en appétit !!!

Des bisous des Tontons

Le Frenchie et son bar à vins – 5 et 6 rue du Nil, Paris 2^ème.

On ne sait jamais comment l'écrire...

C'est vrai ça, on se pose toujours la question et on finit par faire une faute.

Chez Gladines ? Chez Gladyne ? Chez Gladine ? Chez Gladynes ? Chez Gladdiynn ?

Mettons les choses au clair, le dernier essai pourrait être la version scandinave, mais le seul qui vaille est le premier : un i et un s, comme dans Paris. Et ça tombe bien car ce resto basque se trouve à Paris, enfin ces restos...

Explication. Il y a d'abord eu Chez Gladines dans le 13ème, quartier de la Butte aux Cailles. Ça existe toujours d'ailleurs. Et puis il y a maintenant Chez Gladines dans le 5ème, boulevard St Germain.

On avait l'habitude d'aller dans le premier pour diverses raisons :

1. On y mange bien

2. L'ambiance est comme on les aime, à la bonne franquette, sans chichi.

3. On ne rechigne pas à payer l'addition.

On a d'ailleurs souvent du mal à finir la salade 5 diamants. Si si, il faut l'avouer, ne faisons pas nos bonhommes, pour arriver aux dernières patates et morceaux de gésier, évitez de vous gaver à l'apéro. On adore le service dans les saladiers (genre cul de poule de cuisine) et le prix très abordable : 10,40 euros la salade.

Et comme on est gourmand, on finit par une part de gâteau Basque ou alors une crème caramel. La photo l'illustre bien : les assiettes étaient pleines quand on nous a servi, et vides peu de temps après.

Avec tout ça, il a fallu s'hydrater; normal c'est l'été, il fait chaud. Donc on penche souvent pour l'Irouléguy, à 16 euros la bouteille, on ne s'en plaint pas, loin de là !

Repère des étudiants par excellence avec ses prix attractifs et son ambiance de resto ouvrier, comme seul le quartier sait en offrir, on a donc également testé la "nouvelle" adresse du 5ème. Et on en repart plus que satisfait. Le service est impeccable, les serveuses charmantes, la carte est identique et en prime on y gagne la terrasse.

Si vous n'y êtes jamais allé, c'est le moment ou jamais. Profitez de l'été pour pouvoir patienter tranquillement le temps qu'une table se libère, un verre de sangria à la main.

A l'occasion, vous nous direz comment l'écrire...

où ?

30 rue des Cinq Diamants

75013 Paris

44 boulevard Saint-Germain

75005 Paris

01 46 33 93 88
http://gladines-restaurant-paris.fr/#

Ne cherche plus, on a trouvé

Tu cherches un bon resto pour ce soir ? Un bar, une crêperie, un japonais (ou un coréen) où inviter ta gazelle ? Alors voici quelques-unes de nos adresses préférées.

Testées, re-testées (parfois re-re-testées) et approuvées par nos soins, on te les décrit en 3 mots, que ce soit à Paris ou dans le reste du monde !

A retrouver dans notre page "adresses".

on est tous un peu tonton...

haché

24 Inverness Street.

This is where you will find Haché. Be sure to be patient, as this little place is known to offer the best burgers in town (in town meaning in the whole London!). So it might be crowded but it is worth it.

The particularity of these burgers is that they are cooked with fresh ciabatta bread. For those of you who do not like burgers or meat, they also include salads, fish and vegetarian recipes in their menu. Try for example Le Mexicain that mixes Cajun spices, salsa, guacamole and red kidney beans for £8.95 or if you are not into spicy food, the basic Steak au naturel for £6.95.

by NG and friends

where?

24 Inverness Street

Camden Town

London

NW1 7HJ

+44 (0)20 7485 9100

Or in Clapham and Chelsea

how?

Camden Town station, Northern Line

when?

Open daily from 12:00am to 10:30pm and 10pm on Sundays

http://www.hacheburgers.com/

Antica Trattoria Suban, Trieste

Ah Trieste, ses femmes, la mer, la Piazza Unità d’Italia, ses cafés… et Suban !

Pour ceux qui ne connaissent pas Trieste (ou peu), cette très jolie ville portuaire se trouve à l’est de Venise (environ 1h30 en voiture) à la frontière avec la Slovénie. Logée sur les bords de l’Adriatique, cette ville est notamment réputée pour accueillir le siège de la société familiale italienne illycaffè, qui produit un mélange unique de 9 variétés de cafés Arabica de grande qualité. Mais nous aurons l’occasion d’en reparler très prochainement.

Venons-en au cœur du sujet. Un de nos tontons a récemment été envoyé dans cette ville et nous a dégoté un restaurant italien à ne pas rater.


Logée sur les hauteurs de Trieste depuis 1876, l’Antica Trattoria Suban est une véritable institution de la ville.

Ne vous laissez pas effrayer par la décoration quelque peu kitch, car ce qui sera servi dans votre assiette ne laissera pas vos papilles indifférentes. Ici, les spécialités se font cuire sur le grill. Et oui, je parle bien de viandes, fondantes et généreuses, dont l’odeur douce embaume les lieux, et finit par émoustiller vos sens. Les 5 sens !

 

chez lili et marcel

Situé quai d'Austerlitz au pied du métro quai de la gare, une bonne adresse à retenir au sein du nouveau 13ème où l'on a encore du mal à découvrir une vraie vie de quartier au milieu des nombreux immeubles de bureau sortis de terre ces dernières années.

La clientèle du déjeuner de Lili et Marcel est d'ailleurs majoritairement une clientèle de bureau, trop heureuse d'échapper aux chaînes de restauration aseptisées et sans âme qui occupent le pavé de la gare d'Austerlitz à la Bibliothèque nationale. Car chez Lili et Marcel il y a une vraie ambiance bistrot, le décor est chaleureux, le bois est omniprésent, des placards style ancienne épicerie ornent les murs, des garde-manger garnis de boîtes métal vous donnent l'impression d'entrer dans les Familistère, Comptoirs Français, Goulet Turpin de notre enfance (enfin de l'enfance de ceux qui comme moi sont plus près de l'âge de Keith Richards que de celui de Justin Bieber – cela tombe bien, musicalement je me sens aussi plus proche du vieux pirate). L'endroit est plutôt spacieux, mais les places sont comptées il n'est pas rare de se retrouver très près d'autres tablées...

tupelo honey

The perfect day, as Lou Reed would sing, starts with a good breakfast. If you are fond of good coffee with some toasts, butter and a little selection of delicious marmalade and jam, head directly to the Tupelo Honey, situated 27 Parkway in Camden Town, London.

This warm and cosy little building lets you enjoy a selection of sandwiches and homemade cakes.

It stands on three floors that look like an old apartment reconverted in a little café/restaurant. On the first floor, you will find, besides a warm welcome with smiles, the selection of pastries and the first room with a fireplace, which suits totally in this white and wooden atmosphere even if it is a fake one. Pieces of furniture are all different, made of wood, and you can even recognise old church chairs.

l'avant comptoir

ce comptoir est devenu notre bouée de sauvetage. Celle qui nous laisse respirer entre deux vagues, celle qui apporte le temps d’un instant l’espoir d’un peu de réconfort.

C’est un lieu restreint, bruyant, fumant. C’est un lieu de vie, de sourires, de rêves. Les verres s’entrechoquent, les piments verts crépitent sur le feu, le beurre moelleux et doux comme des baisers, les cornichons piquants comme la vie.

Les conversations se croisent, se rencontrent, s’embrassent. Paris rencontre le monde dans un couloir. Paris est un couloir, le temps d’un verre, le temps de vivre. Les fines tranches de jambon glissent, tranchées à l’instant...