le tambour

deux heures du matin, la nuit est fraîche et la soirée a plutôt bien commencé… mais la faim se fait sentir… alors quoi de mieux qu’une belle bavette à l’échalote et ses pommes de terre sautées aux herbes ? Peut-être un pied de porc pané, spécialité historique du quartier des Halles. Ou bien un tartare de bœuf que l’on agrémente d’oignons finement ciselés, de câpres, persil…

Bref, vous l’aurez compris, le tambour fait partie de ces adresses où l'on aime se retrouver entre amis, à tout moment du jour et de la nuit. En effet, ouvert 7 jours sur 7 et...

 ...servant jusqu’à 5 heures du matin (malgré une carte réduite quand arrivent les premiers métros), ce bistrot est une vraie institution du quartier Montorgueil. Le décor intérieur évoque la rue et tous ses artifices : panneaux de signalisation chapardés ici ou là, plaque d’égout, pavés et autres affiches du Métropolitain. L’ambiance y est chaleureuse, le service décontracté, enfin bref un vrai bistrot parisien. Mr Camboulas, anciennement patron du lieu, était avant tout bistrotier - d'où le "t" à la fin de bistrot.

On y boit le vin « à la ficelle » puisque l’on ne paie que ce que l’on a bu. Formule pratique qui s’accorde bien au vin du mois, vendu à 16 euros, il accompagne toujours parfaitement la cuisine généreuse.

En résumé, ce bistrot offre un bon rapport qualité-prix et reste une valeur sûre et authentique pour tous les amoureux de Paris et surtout pour les gourmands. J’allais oublier, pensez à prendre un dessert, pour la plupart faits maison ! Car même à 8 euros, le prix en vaut la chandelle : tarte tatin et sa crème fraîche, profiteroles confectionnées par le boulanger d’à côté ou encore l’excellente crème brûlée… un délice.

où ?

41 rue Montmartre

75002 Paris

01 42 33 06 90

quand ?

Du lundi au dimanche

Service de 12h00 à 05h00

comment ?

Métro 3 Sentier, 4 Etienne Marcel ou Les Halles, 1 Louvre

Bus 67, 74, 85 et 29 / N15 et 16

Station Vélib’ au 46 rue de Montmartre

combien ?

Bavette à l’échalote | 14€

Entrecôte sauce au poivre | 16€

Tarte du jour myrtilles | 8€

Crème brûlée | 8€

Bouteille vin du mois, Lirac 2008 | 16€

Soit 62€ pour 2 (bons mangeurs)

en savoir plus sur les commerces, restos, cafés, marchés du quartier Montorgueil :

http://www.lequartiermontorgueil.com